Apaixonados pela França, o chef Tiago Santos e a sommelière Marcia Cruz, que tocam o bistrô da Aliança Francesa com o sócio Marcus Vinícius Oliveira, responsável pela administração, aos poucos estão conquistando espaço no circuito gastronômico da cidade. A dupla desenvolve o cardápio do Le JardinBistrot, segunda casa da grife instalada no Bloco A da Quadra 301 do Sudoeste.
Com pouco mais de 30 lugares, o espaço que se abre para a quadra residencial também conta com vinhos, azeites, geleias, queijos e pães franceses, como croissants. Tiago, que aprendeu a cozinhar com a mãe elegeu clássicos como boeuf bourguignon com purê de alho assado (R$ 58); medalhão ao poivre com risoto de abobrinha (R$ 68) e magret de pato (R$ 74) para compor o menu. Já a taça fica por conta das sugestões de Márcia, que representa a Chez France, importadora de rótulos franceses.
Fonte: Correio Braziliense
